Pasta Carbonara

Aquí us deixo una recepta molt senzilla de la pasta carbonara, a veure si us agrada…! Els meus convidats d’ahir a la nit van repetir!!!!!!!!!!!!! 😉

Ingredients:

* 1 paquet de 500 gr. de pasta

* 100 gr. de bacon fumat

* 100 gr. de pernil curat

* 1 ceba

* 400 ml. de nata líquida per a cuinar

* 1 mica de nou moscada

* 1 mica de llet

En primer lloc bullirem la pasta. Jo sempre la bullo amb l’olla a presió, que va molt més ràpid. Un cop bullida li treiem tota l’aigua i reservem la pasta.

* Per la salsa:

Primer piquem la ceba molt petitona i la posem a fregir amb una mica d’oli a foc baix. Quan comenci a estar dorada li afegim el bacó i el pernil curat i seguim fregint-ho tot junt. Un cop ho tenim tot ben cuit hi afegim la crema de llet, un pessic de nou moscada i ho salem al gust. Quan tenim la salsa una mica espessa hi afegim una mica de llet per aclarir-la i fer-la més lleugera. Si volem, i tenim, també hi podem afegir una micona d’ametlla ratllada, que li dona un toc molt bo!

Bé, doncs un cop tenim la salsa a punt anem afegint-hi la pasta, poc a poc perquè quedi tota ben impregnada, i servim amb formatge en pols per sobre, sempre i quan us agradi el formatge!!!

Espero els vostres comentaris!!! BON PROFIT!!!

Anuncis

4 thoughts on “Pasta Carbonara

  1. que bien! creo que me voy a pasar mucho por aquí. Aprender recetas de cocina y catalán a la vez!! jaja 🙂

    queremos más recetas!!!!! un abrazito

    • Me alegro que te guste Priscila!!!!! Poco a poco iré colgando más recetas, pero es que de momento no he tenido mucho tiempo… jejejejejeje!!!
      Besitos y que pases una muuuuuuy Feliz Navidad!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 🙂

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s