Coca de verduras

Hola a tod@s!!!

Ya veis que la actividad en el blog ha bajado en picado… 😦 Demasiado trabajo para ponerlo al dia, pero no demasiado trabajo para cocinar, así que espero ir actualizando en las próximas semanas algunas recetitas interesantes…. 🙂

Hoy os propongo una coca de verduras, típica de las baleares, que me enseñó a hacer mi amiga Marion, a la que aprovecho para mandar una abrazo enorme y desearle lo mejor en estos mesecillos que está un poco lejos.

Es super sencilla de hacer, y riquísima!!!!!!

La masa:

  • 1 vaso cerveza
  • 1 vaso de aceite
  • 1 pizquita de sal
  • La harina necesaria para que quede bien ligada.

Echamos los dos vasos (cerveza y aceite) y la pizca de sal en un bol. Vamos añadiendo harina y mezclando hasta que quede una masa compacta con la que podamos trabajar y la amasamos un poco. YA TENEMOS LA MASA A PUNTO!!! 🙂 (habéis visto qué sencillo!!! 🙂 )

Es mejor poner la masa sola al horno a unos 180º durante unos 10 minutos para que se vaya haciendo.

La “sustancia”:

Escogemos las verduras que queramos…

Por ejemplo para esta ocasión yo escogí calabacín, berenjena y cebolla. Lo freímos todo cortado bien pequeño en la sarten con poquito aceite (mientras tenemos la masa cociéndose un poco en el horno). Cuando tenemos las verduritas a punto simplemente las añadimos a la masa. Queda muy rico añadir un poco de queso. Esta vez le añadí queso de rulo de cabra… mmmmm…. tremendo!!! 😉

Lo dejamos cocinar unos 20 minutos en el horno y… BON PROFIT!!!!!

Espero que os guste!!!


CON AMIGOS ASÍ….!!!!!!!!

Hola a tod@s!!!!!!

Esta vez no voy a colgar una receta… Lo que quiero es compartir con vosotros la clase de amigos que tenemos!!!

Os pongo en situación… Ayer, domingo, tuvimos un día muuuuuuuuuuy ocupado, y la verdad es que ni me havía preocupado de lo que comeríamos al mediodía…

Pues bien, por la mañana estábamos con nuestro amigo Braulio y nos hizo un regalito, o un regalazo, vaya!!!!!! Nos trajo un “tupper” con una ración de estofado de ternera con patatas que había cocinado para nosotros!!!!! Este chico es un CRACK!!!!!!! Tiene 19 años y cocina de maravillaaaaaaaaa!!!!!!!! Además de la ilusión que nos hizo que nos hubiera preparado un plato especialmente para nosotros, encima estaba DELICIOSO!!!!!!!!!!

Por un lado, este es el amigo número 1 que colaboró con nuestra comida de ayer… Por otro lado tenemos la otra parte de la comida…

El viernes comí con una amiga venezolana, Habraanna… Hizo una Lassaña ESPECTACULAR!!!!!! con láminas de berenjena incluidas!!!!! mmmmmmmmm!!!!!!!!!!! Tuvo el detalle de darme un “tupper” para que mi marido pudiera probarla… Así que el “tupper” hizo su servicio ayer al mediodía…!!!!! Estaba taaaaaaaaaaan ricaaaaaa!!!!!!!!! Y la combinación de los dos platos era BRUTAAAAL!!!!!! 🙂

Así que gracias a nuestros amigos Braulio y Habraanna, tuvimos una comidita deliciosa y preparada especialmente para nosotros!!!!! 🙂

La verdad es que animo a todos los que leáis esta entrada, y me animo a mi, a regalar gastronomia!!!!! Que un día haces un pastel riquísimo… regálaselo a tus padres!!!! O que un dia haces un plato nuevo… regálalo a tus amigos, a tus vecinos, a tus compañeros de trabajo…!!!!! Hace muchísima ilusión recibir un “tupper” hecho especialmente para ti!!!

Por cierto… aprovecho para decirle a Habraanna… FELIZ CUMPLEAÑOS!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Aquí os dejo una foto del “plato combinado BraulioHabraanna”!!!! 🙂

Lassaña de Carne

Buenos días!!!

Empezamos el día con una receta de Lassaña que es facilísima y riquísima!!! La hice para mi família el día del cumpleaños del “patriarca” y triunfó mucho… La frase de mi hermano fué… “Está mucho más rica que la del Area de Guissona!!!!!” (la verdad es que todavía estoy pensando si me gusta la comparación o no… jejejejejeje)

Pues vamos con la receta!!!

Ingredientes:

  • 1 paquete de láminas para lassaña (yo compro la del Pavo que solamente se tiene que poner en agua unos minutos y ya está lista)
  • 1 paquete de carne picada de ternera.
  • 1 cebolla
  • 1 berenjena
  • 1 diente de ajo
  • 2/3 cucharadas de tomate frito.
  • 1 botellita de bechamel ya preparada (aunque obviamente también se puede preparar!!!)
  • Queso rallado para gratinar

Preparación:

Lo primero que tenemos que hacer es poner las láminas de la lassaña en agua el tiempo que indique el paquete, acostumbra a ser unos 10-15 minutos. En cuanto haya pasado este tiempo escurrimos el agua y reservamos.

Por un lado empezamos a freír la carne picada y por otro lado picamos la berenjena con la picadora y la freímos con la cebolla y el diente de ajo también picadito .

Cuando están las dos cosas bastante hechas, lo juntamos en una sola cazuela y lo vamos mezclando hasta que se acaba de hacer y es una mezcla uniforme. Añadimos las 2/3 cucharaditas de tomate frito y seguimos mezclando.

Una vez tenemos el relleno terminado ya podemos empezar a montar la Lassaña en una fuente de horno rectangular. Empezamos poniendo un poco de bechamel en la base y a partir de aquí vamos haciendo capas de pasta intercaladas con el relleno de carne. Queda muy rico si cada capa lleva un poquito de bechamel. Al poner la última capa de pasta, la cubrimos con bechamel y queso rallado para gratinar. Podemos añadir unos taquitos de mantequilla para que el queso quede más doradito y crujiente.

Solo nos queda introducir la Lassaña al horno unos 15/20 minutos, hasta que veamos que está bien gratinada.

Se puede comer como primer plato, plato único o segundo plato después de una buena ensalada!!!

Espero que os guste tanto como gustó a mi family!!! 🙂 BON PROFIT!!!!!

Pastel de carne – Pastís de carn

Bien, a partir de ahora voy a escribir las recetas en castellano para que las puedan disfrutar más personas… 😉

La receta que hoy nos ocupa es un “mix” entre una receta propia y una receta de mi amiga Mariona (que ya es conocida en este blog, jejejeje). És super sencillo de hacer y queda muy rico, y como diría Mariona: “és genial para cuando tienes mucha gente a comer!!!” 🙂

Ingredientes:

Para la carne:

  • 1 paquete de carne picada de ternera
  • 1 paquete de carne picada de cerdo
  • 1 cebolla mediana
  • 1 huevo
  • 1 vaso de leche mezclado con 1 sobre de crema de champiñones
  • Pan rallado (hasta que la masa quede consistente)
  • Nuez moscada

Para la salsa:

  • 1 cebolla
  • 2 manzanas
  • 1 chorrito de miel

Preparación:

Para el pastel de carne:

Mezclamos bien los 2 tipos de carne y empezamos a añadir primero el huevo, después la leche con la crema de champiñones, nuez moscada, la cebolla picada y finalmente añadimos el pan rallado. Pondremos tanto pan rallado como sea necesario para que la masa quede consistente. Una vez está toda la masa hecha, lo ponemos en un recipiente para horno y lo introducimos al horno entre 30 y 45 minutos. La temperatura del horno será entre 180º y 200º.

Para la salsa:

Cortamos la cebolla en tiras finitas y la manzana en finas láminas. Lo ponemos todo a freír en una sartén con un poquito de aceite. Debemos freírlo a fuego más bien alto. Cuando está todo doradito, le añadimos un chorrito de miel, dependiendo de lo dulce que lo queráis, y se mezcla bien. A continuación lo pasamos por la picadora para que quede una masa uniforme y espesa. Si queréis se puede añadir más miel para endulzarlo más.

 

Se puede añadir la salsa encima de la carne directamente, o ponerlo en una salsera a parte y servir a cada plato. Aquí os dejo la foto de un trocito del pastel de carne con su salsa dulce por encima!

BON PROFIT!!!

 

Pastel de carne

Pollastre al forn amb salsa de xampinyons

Doncs aquí teniu la recepta que em va passar la Mariona, que originalment és de la Cesca, la seva mare… així que moltíssimes gràcies a les dues!!!! Boníssim el pollastre!!!!!!!!!!!!!!

Ingredients:

* Petxugues de pollastre tallades gruixudetes

* 1 sobre de preparat de crema de xampinyons

* Crema de llet

* Sal i pebre

Posem sal i pebre al pollastre i ho rebossem amb la polseta del preparat de crema de xampinyons.

Anem posant els trossos en una safata de forn i un cop els tenim tots posats, ho cubrim amb crema de llet.

Ho posem al forn fins que ho tinguem doradet i… a gaudir-ho!!!

Suggerència:

He fet unes patates al forn amb all i julivert per acompanyar el pollastre.

Doncs ja em direu si us agrada!!!! BON PROFIT!!!