Pollo al curry con arroz

Despues de una larguisima ausencia de actividad en este blog… HE VUELTOOOO!!!!!!!! 🙂

Espero poder empezar a colgar de nuevo recetas interesantes que he ido descubriendo… tengo un monton!!!!

La receta de hoy se la dedico a Lukas y Helena… Gracias a ellas estoy reactivando el blog, asi que se merecen esta dedicatoria!!! Estuvieron visitandonos la semana pasada y les encanto este plato, asi que:  va per vosaltres noies!!!!!

Bien, pues empecemos con los INGREDIENTES…

  • Pollo fileteado
  • Cebolla
  • Curry en polvo (yo lo pongo suave porque no nos gusta el picante, pero cada uno al gusto…)
  • Nata liquida y leche
  • Arroz
  • 1 poco de harina blanca, aceite y sal

METODOLOGIA

  1. Primero preparamos el arroz. Cada cual que lo prepare a su gusto, pero nosotros en casa lo preparamos al estilo colombiano, es decir, antes de hervirlo lo freimos con ajito o con cebolla, o con ambos. De esta manera queda sueltecito y absolutamente delicioso. Cuando lo tenemos hecho lo reservamos.
  2. En una cazuela ponemos aceite de girasol a calentar y salamos y rebozamos el pollo con harina blanca. Una vez lo tenemos salado y enharinado lo freimos pero sin pasarnos, vuelta y vuelta. En cuanto lo tenemos, lo reservamos.
  3. Aprovechando el mismo aceite tiramos la cebolla picadita y la dejamos reblandecer y dorar. En cuanto la tenemos bien dorada le ponemos el curry, otra vez mas al gusto de cada uno, yo normalmente le pongo entre 2 y 3 cucharitas de postre, pero dependiendo de la intensidad que querais conseguir echais mas o menos curry.
  4. Una vez tenemos la cebolla y el curry bien fusionados, volvemos a poner el pollo y bajamos el fuego para que vaya haciendo chup-chup (como me gusta esta expresion!!! jejejejejeje)
  5. Por ultimo y cuando el pollo esta bien empapado de la mezcla de curry y cebolla, pondremos un chorrito de nata liquida para cocinar y otro chorrito de leche. Yo combino las 2 cosas porque si pongo solo nata queda demasiado denso para nuestro gusto, pero se puede hacer solo con nata liquida. Lo tapamos todos y lo dejamos cocer unos 10 minutos a fuego bajito.
  6. Lo ultimo que queda es servir la comida. Mi sugerencia es:  la mitad del plato con arroz y la otra mitad con pollo al curry.

Bueno, pues por ultimo os dejo la foto del resultado de lo que cenamos con Lukas y Helena y espero vuestros comentarios, a ver si os gusta!!!! 🙂

QUE APROVECHE!!!!

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